Gofres keto

21 agosto, 2019
Marina Ribas
RECETAS

Gofres keto o cetogénicos ideales para darse un capricho sin añadir carbohidratos de más

Ya os he contado muchas veces que en casa llevamos una dieta cetogénica por la diabetes de mi marido.

Normalmente no sentimos la necesidad de recurrir a alimentos o productos artificiales cargados en edulcorantes, pero sí que de vez en cuando nos apetece algún capricho para sobrellevar mejor la dieta.

En ese sentido, es importante a veces relajarse un poco porque comer debe ser siempre un placer y nuestra relación con la comida tiene que ser sana.

Si hacemos los «deberes» la mayoría del tiempo, tenemos la posibilidad de añadir de vez en cuando algo no tan saludable y no pasa absolutamente nada.

Así que te dejo con la receta de estos deliciosos gofres keto. ¡Te van a encantar!

Ingredientes (para dos unidades)

3 cucharadas de harina de almendra ketoand.me
2 cucharadas de harina de coco
2 cucharadas de ghee derretido
1/2 taza de leche de almendras
2 huevos
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de eritriol (opcional)

Instrucciones:

Mezclar todos los ingredientes en un bol con la ayuda de unas varillas. Verter la masa, con la ayuda de un cucharón, en una gofrera y dejar cocinar unos 3-4 minutos.

Los de la foto los acompañamos de mascarpone y una mermelada natural de frutos rojos sin azúcares ni edulcorantes casera.